一、餐厅后厨怎么装修
厨房的面积比例
餐厅就餐与厨房面积比例为1：1，最小不超过4：6。
厨房的布局分区
厨房布局可按热加工间、制作间、备餐间、库房、厨工服务用房、餐具洗涤消毒存放等工艺流程合理布置。热加工间一般为厨房的中心位置，一边为实墙，方便灶台、烟罩吊装及各种管线的安装，空间约占厨房的40-50%。
后厨的地面装修要求
厨房的地面要采用耐磨、不渗水、耐腐蚀、防滑易清洗的材料，并应处理好地面排水。
后厨的墙面装修设计
厨房的墙壁应采用无毒、无异味、不透水、平滑、不易积垢的浅色材料。墙壁间、墙壁与地面间、墙壁与天花板接位建议要有一定的弧度（曲率半径在3cm以上），以防止积垢和便于清洗。需经常冲洗的场所、易潮湿场所应有1.5m以上的光滑、不吸水、浅色、耐用和易清洗的材料(例如瓷砖、合金材料等)制成的墙裙，各类专间建议铺设到墙顶。
后厨的天花装修
厨房的天花板离地面宜在2.5m以上，天花板若为不平整的结构或有管道通过，可考虑装修成平整易于清洁的吊顶，装修材料选用无毒、无异味、不吸水、表面光洁、耐腐蚀、耐温、浅色材料涂覆或装修，水蒸汽较多场所的天花板可适当有点坡度，减少凝结水滴落。
后厨的水管铺设
后厨的灶位要有水源，安装水龙头以便于操作和清洗。清洗池等水笼头尽量智能化，采用脚踏式、肘动式或感应式等，冷温水输送。
后厨的电路设计
由于厨房内高热、潮湿、有火源，电路最好使用暗管，如因特殊情况不能使用暗管的，要用绝缘、阻燃的硬管套装固定。
后厨的排水要求
厨房的排水管道应通畅，清洁操作区内不得设置明沟，若采用明沟排水时，应加盖篦子。沟内阴角做成弧形，并有水封及防鼠装置。带有油腻的排水，要安装隔油设施。排水沟应有坡度，侧面和底面接合处宜有一定弧度（曲率半径不小于3cm），并设有可拆卸的盖板。排水的流向要有防止污水逆流的设计。
后厨的通风规范
各加工间均应处理好通风与排气，防止厨房油烟气味污染餐馆。排风设备种类较多，一般餐馆应根据自己的实际情况加以选择。其中有通风罩、排风扇、换气扇、抽风灶、自动送风空调等。
排放烟气须达相关检测标准，排放出口噪声须达相关标准。加工间天然采光时，窗洞口面积不宜小于地面面积的1/6；自然通风时，通风开口面积不应小于地面面积的1/10。
后厨的通道设计
厨房通往餐厅的通道须分隔，一道进，一道出，并专门放置临时垃圾的设施并保持其封闭。加工间的工作台边（或设备边）之间的净距：单面操作，无人通行时不应小于0.70m，有人通行时不应小于1.20m；双面操作，无人通行时不应小于1.20m，有人通行时不应小于1.50m。
后厨的防火设计
厨房的热加工用房耐火等级不应低于二级，必须有灭火筒、灭火毯等消防设备，位置及数量按不同面积设计，并有照明灯、走火通道灯设备。使用燃气做燃料，除接口处使用软管外，气源和灶位之间要用硬管连接；气源处要做防火、防爆处理。
后厨的消毒装置
后厨用作消毒的紫外线灯应距离地面2m以内，选用的功率可按紫外线灯（波长200－275nm）不小于1.5W／m设置。
不同面积的餐馆饭店后厨可适当的按装修设计规范标准调整，实用、安全、卫生是餐馆饭店后厨装修设计的重要标准。
对于后厨的装修设计，各位餐饮人有什么经验分享的？欢迎留言与我们讨论！
二、我家要装修了，厨房太小了，大家有什么建议，让我的厨房实用一点又美观一点？
小面积厨房一方面要注意功能完备，还要注意最大限度地提高空间利用率，充分让视觉空间显得宽阔。将众多电器尽量容纳进橱柜里，让台面显得清爽。墙面上可利用镜面延伸空间感，可以采用局部艺术装饰分散视觉注意。你可以上“齐家“图库看看去，那上面有很多小户型厨房装修的经典案例，希望对您有所启发，请您采纳！
三、[讨论]环湖别墅式酒店建筑群较为理想的厨房解决方案有哪些？
假期前出差看了一个已经运营2年的项目。 存在厨房产品输出到别墅群的问题。 中央厨房和各个备餐间的组合，并不能根本上改变一套厨师队伍服务几个建筑群的困难。 谁有较好方案？或者实例呢？
四、6万装130平米，5个案例PK，哪个更实惠？
第四户人家：6万装138平米开放式简约风格 房屋类型：3室2厅1厨2卫 工程面积：138平米 工程总造价：57268元 适合人群：酷爱自由散漫、淡雅恬静生活的人士。 推荐理由：完全开放式的空间布局，客厅、会客室、餐厅一脉相连，通过玄关装饰化处理避免了进门一览无余，营造整体和谐、恬静优雅的家居风格。
五、厨房装修会遇到什么问题
操作区布置不合理
案例：切菜的地方在橱柜拐角处，每次操作起来都很别扭，水槽和切菜的位置中间又隔了一个燃气灶，万小姐每次做起饭来感觉就是手忙脚乱满厨房里面跑。
兔小编提醒：装修厨房是一定要强调实用性的，不仅要结合操作流程对操作区进行合理布置，还有台面高度、柜体高度和厚度、灯光的位置和亮度等问题，都要根据业主的具体需要进行调整。尤其是现在很多家庭由男主人主厨的，就更要充分考虑男主人的操作习惯。
尺寸不合适
案例：业主小玲在定制橱柜之前，就事先购买了自己喜欢的水槽，可是当设计师将橱柜的尺寸做出来之后，才发现橱柜的龙骨间距偏窄，水槽安装不进去，这迫使小玲不得不重新选购尺寸合适的水槽。
兔小编提醒：在做好橱柜的设计图之前切勿购买水槽、烟机和燃气灶等。很多业主在装修厨房的时候没有做详细而周密的打算。因此，业主一定要在铺完厨房的墙地砖之后，请设计师画出详细的橱柜设计图，在确定设计方案后，再根据橱柜龙骨的尺寸选购水槽、烟机和燃气灶，以免造成后期麻烦。此外，橱柜的高度需根据主人的身高来设计高度，谁在厨房做饭的时间多，就主要按使用者的生活方式来设计，也就是橱柜、水槽柜和灶都可以做错层。
空间浪费
案例：小周家的厨房面积比较小，橱柜安装的时候，地柜拐角的位置几乎派不上用场了，还有包下水管的位置也用橱柜门板封死了，里面的空间本来还可以堆些杂物也给浪费了，这让小周觉得很心痛。
兔小编提醒：厨房面积有限的时候就要想方设法充分利用每一寸空间，更要杜绝一切被浪费的地方。
首先，要在橱柜安装之前规划好每一处的利用价值，比如水表、煤气表的安装位置，消毒柜、垃圾处理器和厨房净水器的位置等。最容易被浪费的是拐角位置，现在很多橱柜设计的转角五金架，可以轻松地将拐角处处理成可以活动的空间，储存更多的物品。
此外，吊柜和地柜内部都可以增加层板以提高柜子的利用率，地柜和吊柜之间，也可以安装层板或挂钩，用来摆放厨房小用品或绿色植物，既美观，又增强了实用性。
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