苹果上有针眼疤
国家允许保鲜剂用于水果防腐保鲜处理，但是对使用的剂量、方法、品种和范围都有严格的规定，若随意超量使用一定会危害人体健康，尤其是长期食用带有保鲜剂的水果，还会损坏人体脑部及肾脏。对于水果的质量，国家相关部门都会有检验标准的。但目前水果种植以散户为主，大部分难以按照国家标准严格操作，有关部门虽有抽检但也有很多“漏网之鱼”，这给水果安全留下了隐患。
专家提醒市民，多购买应季的本地水果，购买水果别贪图“色相”，要会看善闻。
会看：一般来说，颜色过于鲜艳的不要轻易买，色泽十分统一的有可能进行过人为加工。
善闻：正常的水果都有一股果子的自然清香，人工着色.加甜.保鲜加工的水果则能闻到一股刺激性的异味。
农产品质量安全的潜在危害因素包括哪些？
农产品是经过农业生产活动所获得的产品，对农产品质量安全可能造成直接和长期的影响的危害因素主要包括：农业种养殖过程可能产生的危害，包括因投入品不合理使用造成的农药、兽药、渔药、添加剂等有毒有害物质残留污染，以及因产地环境造成的本底性污染和汞、砷、铅、铬、镉等重金属毒物和氟化物等非金属毒物；农产品包装储运过程可能产生的危害，包括贮存过程中使用的保鲜剂、催熟剂和包装材料中有害化学物等产品的污染，以及流通渠道中导致的二次污染；农产品自身的生长或发育过程中产生的危害，如农产品本身的天然毒素就是目前农产品所面临的危害之一；农业生产中新技术的应用产生的危害，主要是可能由于技术发展（转基因技术）或物种变异而带来新的危害。
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