一、产品质量检验的四项职能是什么
农产品质量安全检测中心职能：
1，承担农业部门或有关部门制定的产品质量监督抽查检验、优质产品的评选和复查检验；
2，对实施生产许可证和质量认证的产品进行检验，以及对重要新产品、新品种投产和科研成果鉴定检验；
3，承担农业系统企业定级、升级产品检验和产品质量分等分级的检验；
4，负责有关产品质量的仲裁检验和其他委托检验；
5，对地方下级产品质量检测机构进行技术指导和人员培训；
6，研究新的检测技术和方法，参与国家标准、行业标准的制订和修订。
顺便说一句：楼上的朋友，农药残留检测工作在农产品质检中心中确实很重要，但是并不是最主要的，农产品中重金属和微生物方面的检测缺一不可。
二、农产品质量安全评价的原则是什么
首先农产品的定义：农产品是源于农业的初级产品，即在农业活动中获得的植物、动物、微生物及其产品。
农产品质量安全，是指植物性产品、动物性产品与食用菌产品及其加工制品等，整个生产过程与终端产品，经严格检验，各项技术指标与卫生指标符合国家或有关行业标准。
农产品质量安全评价有在以下几个方面：1、农产品感官质量的评价与专家意见综合 2、农产品质量链过程能力评价和关键点 3农产品安全风险评估 4、良好农业规范（GAP）的推广
其中风险评估指标体系的建立，根据GAP标准要求，从农产品质量安全控制的角度，给出植物性农产品安全风险评估指标体系主要包括1、种植地历史安全性2、潜在危害控制3、农药残留控制4、重金属的控制5、结构条件适宜性6、水源充足性7、水质适应性8、生态环境保护9、资源保护状况10、标识和可追溯性管理状况。
三、科研检测产品和临床检测产品的区别
科研检测产品和临床检测产品的区别
农产品质量安全检测中心职能：
1，承担农业部门或有关部门制定的产品质量监督抽查检验、优质产品的评选和复查检验；
2，对实施生产许可证和质量认证的产品进行检验，以及对重要新产品、新品种投产和科研成果鉴定检验；
3，承担农业系统企业定级、升级产品检验和产品质量分等分级的检验；
4，负责有关产品质量的仲裁检验和其他委托检验；
5，对地方下级产品质量检测机构进行技术指导和人员培训；
6，研究新的检测技术和方法，参与国家标准、行业标准的制订和修订。
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