有机蔬菜卖难买贵该怎么办

有机蔬菜卖难买贵该怎么办

农民帮：有机菜贵在哪里？

1、生产成本高

专家表示，有机蔬菜价格如此贵主要原因是在有机蔬菜种植过程中，不能使用非天然的化学物质，如农药、化肥等，必须天然育种、天然环境长成，加工过程中也不能使用化学添加物。所以整个生产过程不施化肥，全靠农家肥;不打农药，用太阳能灯杀虫;不打除草剂，除草全靠人工，这也使得在有机蔬菜生产过程中劳动力的投入增加，而且有机肥料和饲料成本也高于普通肥料和饲料，有机蔬菜生产过程中的工具不能交叉使用，使用后要清洗、消毒、杀菌、暴晒，这些都要求有机蔬菜的价格要比普通蔬菜的价格高许多倍。哪怕是一公斤有机黄瓜、西红柿的价格也是普通黄瓜、西红柿的10几倍。

2、有机认证严格

除去生产成本，还由于近段日子有机食品认证太快上涨成本助推了有机食品高价格。

据了解，有机食品需要经过专业的检测认证，企业为此需支付相应的费用。去年7月1日起，由国家认监委发布的有机认证新规正式实施，新规对有机市场认证乱象进行了清理，但认证费用却成倍增加。

据南京国环有机食品认证中心所提供的新收费标准显示，有机认证收费项目主要包括申请费、审核费、证书费、年度管理费、证书变更费、有机销售证书费、抽样检测费、检查接待费等，其中审核费包括文审费、检查费、报告编写费、报告审核费，并根据生产规模和工艺复杂程度，检查费还会乘以相应的系数。

消费者对有机蔬菜辨别能力差，为了维护消费者利益，加强监测是必然之举，严格检测也是重中之重，但认证适当控制成本，否则一般企业承受不起，哪怕是通过认证，企业也会将认证的高费用体现在即将上市的有机产品之上，致使有机蔬菜等有机产品价格高涨，甚至是“天价”常出。国家应出台相关政策，通过补贴检测费、支持龙头企业做大做强等措施，支持有机食品生产企业的发展。

“有机”产品难入寻常百姓家，有机蔬菜价格亟需迈过价格这道坎，这需要更多的人去努力，不然我国“有机”产业永远都只会是贵族产业。

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有机蔬菜菜品是否可以调换

“其实有机蔬菜和普通蔬菜长相差不多，看不出多大差别；由于不能用农药，种植的时候，必须选自身抗病能力强、虫子不喜欢的品种，比如，有一种小青菜，上面一层茸毛，看上去很奇怪，但虫子看到茸毛就不敢来了。”黄保健说。但是，这类虫子不爱的蔬菜，人们也不喜欢，很多人看到有茸毛的小青菜就会觉得不舒服，就不买了。

国外，有机蔬菜品种更是奇特，吃起来很“不习惯”。黄保健说，有一种羽甘蓝，在南京都用来做景观摆设，但国外却是有机蔬菜，“口味很差，吃起来糙糙的。”

不过，南京国环有机产品认证中心主任肖兴基认为；有机蔬菜的微量元素结构更合理，更适合人类的吸收，有机蔬菜的营养相对均衡，吃在嘴里给人感觉都不一样。“同样是番茄，有机番茄糖度高一些，吃在嘴里感觉甜甜的，而普通番茄，味道很寡淡，根本不能比。”

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