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如何辨别人造猪耳朵
admin2024-09-15人已围观
一、如何辨别人造猪耳朵
如何辨别人造猪耳朵
看不到纹理有化学味：据江苏省畜产品质量检验测试中心的专家介绍，一般情况下，经过加工、卤熟的猪耳朵表面多多少 少会残留少许细小的猪毛，而且表皮也不可能这么光滑。真猪耳朵有肌肉层、瘦肉，有正常的肌理组织且纹理相当清楚，还有明显的脂肪颗粒、毛细血管，吃起来， 真猪耳朵有一种天然猪肉香。而假的猪耳朵则看不到纹理，吃起来的口感也有一股化学味道。
用火烤没有油脂出现： 因为人造猪肉可能是用明胶和塑料做成的。所以，相比真的猪耳，人造猪耳朵颜色可能更加透亮。而且气味也会相对难闻很多。消费者在购买的时候需特别注意。同 时，如果怀疑自己买到了人造猪耳朵，那么就取一块猪耳朵，用火烤一下，如果发现猪皮浓缩，且没有油脂出现。那么很可能你就买了人造猪耳朵了。
二、食品科学与工程考研，江苏大学、扬州大学、南京师范大学哪个好？
在老师心目中，江苏地区食品专业整体实力的公认排名是：江南、南农、江苏、南财（或扬州）、南师、南工
江南的粮食加工全国第一（因为有姚惠源），南农的畜产品全国第一（因为有周光宏），江苏大学的食品质量的计算机检测很厉害（但具体的人物说不出来，都比较平均）、南财的粮油检验是国内的龙头老大（但技术含量十分有限，只是因为依托粮食局这一背景而已）、扬大和南师的特色就不太清楚了，另外，江南貌似不是985，有食品的学校是985好像只有中国农业大学和中国海洋大学
三、鸡蛋里有抗生素味,是什么原因?
可能是母鸡服用大量抗生素。
四、“速生鸡”可以安全的食用吗？
近年来，随着炸鸡、红烧鸡等各种鸡肉制品消费量的不断增加，以及国外鸡肉品种的引进，有关“激素鸡”、“抗生素鸡”的传闻不断。人们担心自己吃的鸡含有激素、残留抗生素等，甚至衍生出“某品牌使用的鸡源于8翅10腿的变异鸡”的安全谣言（经过多年的坎普，大多数人都知道“变异鸡”是完全的谣言）。我们能吃鸡肉吗？江苏省畜产品质量检验检测中心主任蒋家华解读肉鸡话题。
在我国，肉鸡主要包括白羽肉鸡和黄羽肉鸡两大类。白羽肉鸡是一种进口品种，属于快速大型肉鸡，毛色以白色为主。具有生长快、饲料转化率高、产肉量大的特点，适合工业化生产。所谓“45日龄鸡”是指白羽肉鸡。除了肯德基、麦当劳等儿童喜欢吃的快餐店所用的鸡肉外，各大超市冷鲜区的鸡胸肉和鸡翅也基本上都来自白羽肉鸡。与白羽肉鸡相比，黄羽肉鸡是我国的“土生土长”鸡。与白羽肉鸡相比，黄羽肉鸡具有体重小、生长周期长、抗病性强、肉质鲜美等特点。特别适用于清蒸、红烧、炖汤等中餐烹调。
事实上，白色肉鸡不使用激素。其短时间是由于品种的“天分”和后期的人工育种。一方面，它是遗传育种的结晶。白羽肉鸡在国外已饲养几十年，形成了成熟的饲养体系。我国白羽肉鸡产业起步于20世纪80年代，经过多年的不断优化和完善，以及遗传育种技术的不断发展和完善，大大缩短了从育雏阶段到育种阶段所需的时间。另一方面，在人工育种方面，这是科学探索的结果。一是在现代育种过程中，科学地饲喂营养全面的“定制化”饲料。二是规范大型农场建设。从农民的角度来看，添加激素并不能提高育种效率。首先，荷尔蒙并不便宜。其次，非法添加激素等非法添加物，可能导致鸡肉代谢紊乱，给生产带来严重损失。农场没有必要做这种“吃力不讨好”的事情。
因此，“白羽肉鸡因使用激素而生长迅速”完全是谣言。那么有传言说抗生素超标是真的吗？这也是胡说八道。目前，大型养殖场使用的抗生素都是国家允许的品种，而且都有明确的用法和用量。
其实我觉得它的安全性并不能保障，因为之所以会速成，是因为里面有激素。
Xi不可以的，因为它里面是有很多的激素的，对你的身体是很不好的。
我觉得肯定不能安全使用的，因为它毕竟是激素过多。
这种东西少吃点，还是可以安全食用的，不要吃多了
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